Après avoir réalisé quelques pirouettes qui m’ont immobilisée à la maison, j’ai eu le temps de faire un peu de popotte…
Voici une recette de lasagnes ultra facile à faire:
Ingrédients:
450 g de boeuf haché
300 g de chair à saucisse
4 cuillères à soupe d’échalotes (surgelées)
1 cuillère à soupe d’ail (surgelé)
persil
herbes de provence
50 cl de coulis de tomate
10 feuilles de lasagnes précuites
100 g de gruyère râpé
sel, poivre
Pour la béchamel:
50 g de beurre
50 g de farine
50 cl de lait (voir 70 cl pour être généreux)
Préparation:
Dans une sauteuse, faites revenir les échalotes dans une noix de beurre pendant 2 min. Puis ajoutez l’ail et les viandes que vous mélangez à l’aide d’une fourchette.
Salez, poivrez et laissez cuire environ 6 min. Ajoutez le persil en fin de cuisson.
Une fois la viande cuite, mélangez-la avec le coulis de tomate et les herbes de provence.
Préparez la béchamel:
Faites fondre 50 de beurre dans une casserole à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez à l’aide d’un fouet pendant encore 2 min en laissant la casserole sur le feu.
Puis versez le lait en continuant de fouetter pour que la préparation soit bien lisse. Portez à ébulition tout en remuant constamment.
Quand le mélange bout, laissez cuire la béchamel 3 min. Salez, poivrez.
Cuisson:
Beurrez un plat à gratin.
Faites tremper les feuilles de lasagnes dans l’eau quelques minutes.
Disposez des feuilles de lasagnes, de la viande hachée et de la béchamel. Renouvelez les différentes couches jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par des feuilles de lasagnes.
Parsemez de gruyère.
Faites cuire 30 min four 200°C.
Note: le petit bémol était la couche supérieure avec le gruyère qui était trop dure… peut être qu’il faut mettre du beurre sur le dessus ou sinon mettre le gruyère seulement en fin de cuisson ?
