Cookies aux pépites de chocolat

Après avoir essayé maintes recettes de cookies et après avoir essuyé plusieurs échecs, j ‘ai enfin trouvé LA RECETTE.

Il s’ agit des cookies de Pierre Hermé, très faciles et très rapides à réaliser.

Ingrédients:

110 g de beurre

110 g de sucre roux

100 g de sucre en poudre

1 oeuf

1 cuillère à café de vanille liquide

225 g de faine

1/2 cuillère à café de levure

1 pincée de sel

1 sachet de pépites de chocolat (au minimum)

Préparation:

Faire ramollir le beurre au micro-ondes.

Battre le beurre et les deux sortes de sucre dans un saladier afin d’obtenir un mélange jaune et mousseux.

Ajouter l’oeuf, puis la vanille.

Puis verser l’ensemble farine et levure en plusieurs fois dans le saladier. Bien mélanger.

Terminer en ajoutant les pépites de chocolat et mélanger de nouveau.

Cuisson:

Disposer des petits tas de pâte aplatis et bien espacés sur une feuille de papier sulfurisé.

Faire cuire 8 à 10 minutes à four 170°C (th6).

A la sortie du four, les cookies doivent être mous. Les disposer alors sur une grille rapidement pour qu’ils deviennent croustillants.

Note: 7,5/10