Filet mignon de porc à l’ananas 29 janvier 2010

Voici une recette sucrée salée à faire en quelques minutes au wok (une occasion pour le sortir de votre placard!)

Ingrédients: (pour 4 pers)

1 filet mignon de porc (500g)

200 g  de morceaux d’ananas (vous pouvez en trouver congelés en cubes, pensez juste à les décongeler avant)

3 cuillères à soupe d’ail

1 cuillère à soupe d’huile de sésame

3 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de Maïzena

2 cuillères à café de sucre en poudre

huile pour le wok

Préparation:

Découpez le filet mignon en fines tranches. Faites mariner la viande dans un saladier avec l’huile de sésame, 2 cuillères à soupe de sauce soja et 1cuillère à soupe de Maïzena. Laissez au frais pendant 30 min au minimum.

Faites revenir l’ail avec une cuillère d’huile (tournesol) dans le wok. Ajoutez la viande et faites dorer à feu vif.

Une fois la viande dorée, ajoutez l’ananas et faites revenir à feu vif pendant encore 3 min puis terminez en ajoutant 1 cuillère à soupe de sauce soja et le sucre en poudre.

Servez aussitôt.

J’ai servi ce plat avec du riz, mais des rondelles de courgettes peuvent faire l’affaire!

Note :6,5/10 ( la viande était très tendre mais j ai mis un peu trop de sauce soja au goût de mon cher et tendre!! ) je pense que je l’ai trop habitué à goûter mes bons ptits plats et que par conséquent, il devient de plus en plus exigeant!

Bon appétit …

 

 

 

Cookies aux pépites de chocolat 10 janvier 2010

Après avoir essayé maintes recettes de cookies et après avoir essuyé plusieurs échecs, j ‘ai enfin trouvé LA RECETTE.

Il s’ agit des cookies de Pierre Hermé, très faciles et très rapides à réaliser.

Ingrédients:

110 g de beurre

110 g de sucre roux

100 g de sucre en poudre

1 oeuf

1 cuillère à café de vanille liquide

225 g de faine

1/2 cuillère à café de levure

1 pincée de sel

1 sachet de pépites de chocolat (au minimum)

Préparation:

Faire ramollir le beurre au micro-ondes.

Battre le beurre et les deux sortes de sucre dans un saladier afin d’obtenir un mélange jaune et mousseux.

Ajouter l’oeuf, puis la vanille.

Puis verser l’ensemble farine et levure en plusieurs fois dans le saladier. Bien mélanger.

Terminer en ajoutant les pépites de chocolat et mélanger de nouveau.

Cuisson:

Disposer des petits tas de pâte aplatis et bien espacés sur une feuille de papier sulfurisé.

Faire cuire 8 à 10 minutes à four 170°C (th6).

A la sortie du four, les cookies doivent être mous. Les disposer alors sur une grille rapidement pour qu’ils deviennent croustillants.

Note: 7,5/10

Bonne année 2010 1 janvier 2010

Bonjour à tous, la petite pause du blog est terminée…

Bonne année à tous, n’oubliez pas de prendre de bonnes résolutions pour cette nouvelle année…

Pour le blog, des nouvelles recettes sont en perspectives mais après l’abus des fêtes, il va falloir cuisiner “léger” !

Comme chaque année, qui dit réveillon, dit soirée à thème et/ou déguisement. Mais nous vieillissons et nous nous assagissons donc cette année le thème était “soirée chic”… attention les yeux, costumes et robes de soirée sont de sortie…(preuve en images)

A bientôt pour de nouvelles recettes!!