Bonjour, voici une recette piquée à une collègue…qui elle même je crois l’a piquée d’un magazine…
Ingrédients : pour 6 fondants individuels
4 oeufs
150 g de sucre
140 g de farine
100g de beurre demi sel
80 g de crème liquide
Préparation :
Faire un caramel avec le sucre et 3 cuillères à soupe d’eau dans une casserole. Laisser caraméliser en remuant.
Une fois que le caramel à une belle couleur, ajouter le beurre, la crème liquide et laisser tiédir.
Puis ajouter les oeufs, la farine et mélanger.
Verser la préparation dans des moules individuels.
Cuisson :
Cuire 7 min four 180°C puis démouler aussitôt.
Note : 7/10
J’ai réalisé aussi un fondant caramel au coeur de chocolat « coulant »: il suffit de verser une première couche de pâte caramel puis de déposer un carré de chocolat et de recouvrir avec une seconde couche de pâte caramel !
Ce fondant a eu la note de 6/10 !
