Gourmandises chocolatées 29 octobre 2009

Humm, encore une douceur pour accompagner thés et cafés…

J’ai vu cette recette sur un autre blog de cuisine et sa simplicité m’a beaucoup plus !

 

Ingrédients:

250 g de chocolat noir dessert

100 g de beurre

75 g de sucre

3 oeufs

1 cuillère à café d’extrait de vanille

150 g de farine

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel 

3 cuillères à soupe de chocolat en poudre non sucré

sucre glace ( pour le décor) facultatif

 

Préparation :

Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre. Ajoutez le sucre, remuez.

Puis ajoutez les oeufs un par un puis l’extrait de vanille.

Tamisez la farine, le levure, le cacao et le sel puis incorporez le tout en plusieurs fois dans la préparation chocolatée en mélangeant régulièrement.

Quand le mélange est bien lisse, laissez-le au frigo pendant 2 heures.

 

Cuisson :

Une fois votre pâte refroidie, formez des boules de petites tailles de préférence.

Vous pouvez les rouler dans du sucre glace pour la déco.

Disposez-les sur une plaque en silicone, puis enfournez pendant 10 min à 200°C

 

Note : 6,5/10

Je le trouve un peu sévère sur la note. Il justifie en disant que ça ne ressemble pas vraiment à un mini cake au chocolat ni à un sablé au chocolat ! Ce qui est normal car c’est une gourmandise chocolatée!!

Ah les hommes, il faut tout leur apprendre

 

 

La malaisie en “vrac” ! 26 octobre 2009

Voici des photos prises au cours de notre voyage en Malaisie. Pour tous ceux qui souhaitent en savoir plus sur un itinéraire ou autre, n’hésitez pas à laisser un commentaire.

 

Mosquée à Kuala lumpur

 

 

Quartier de Chinatown à KL

 

 

 Un grand huit en plein milieu d’un centre commercial de 10 étages : impressionant !

 

 

Le moyen de transport à Malacca : le trishaw

 

 

 

 

 

Temple chinois

 

 

 

Petite ” bête “ aux Cameron Highlands

 

 

 

Plantation de thé (Cameron Highlands)

 

 

 

 

 

 

 

Humm, un plat avec boisson à moins de 2 euros !

 

 

 

 

 

 

Rivière en plein milieu de la jungle (Taman Negara)

 

 

 

 

Ile de Besar (Perhentians)

 

 

 

 

 

 

 

Batu caves à KL

 

 

Fin de l’escapade malaisienne…

Tuiles aux amandes 24 octobre 2009

Petite gourmandise à déguster avec un thé…

 

Ingrédients :

35 g de beurre

30 g de farine

2 blancs d’oeufs

100g de sucre en poudre

amandes effilées à volonté !

 

Préparation :

Battez les blancs d’oeufs avec le sucre sans faire monter. Puis ajoutez-y la farine et le beurre fondu (refroidi).

Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou sur une plaque en silicone, déposez des petits tas (l’équivalent d’une petite cuillère à café) assez espacés.

Etalez ces petits tas avec le dos de la cuillère. C’est important de faire les tuiles assez fine pour avoir un résultat croustillant après cuisson.

Parsemez d’amandes effilées.

 

Cuisson :

Faites cuire 10 min au four à thermostat 5/6 (165°C). Les tuiles doivent être dorées sur les côtés.

Retirez les tuiles et placez-les rapidement sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme bombée.

 

Note : …

Toutes les tuiles ont été dévorées rapidement avec le café donc je pense qu’elles étaient bonnes?!

 

 

 

 

Crumble pommes framboises 20 octobre 2009

J’ai réalisé cette recette pour deux personnes en divisant les quantités par 3 mais voici la recette originale pour 6 personnes.

 

Ingrédients: (pour 6 personnes)

6 pommes (un peu acide)

framboises à volonté!

1 sachet de sucre vanillé

125 g de beurre

200 g de farine

150 g de sucre roux

 

Préparation:

Epluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Disposez-les dans le fond de votre plat puis ajoutez les framboises et saupoudrez de sucre vanillé.

Réalisez votre pâte à crumble:

Coupez votre beurre et laissez-le ramollir. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre roux puis ajoutez le beurre ramolli.

Malaxez la préparation avec les mains puis émiettez-la du bout des doigts pour lui donner une consistance sableuse.

Ajoutez la pâte sur les fruits.

 

Cuisson:

30 min four à 210°C ( th.7)

 

Note: 7,5/10

 

 

 

 

Cake olives lardons 18 octobre 2009

Voici un cake rapide à réaliser et que l’on peut servir découpé en petits morceaux pour l’apéritif.

 

Ingrédients :

200 g de farine

1 sachet de levure

3 oeufs

sel, poivre

100g de gruyère

200 g de lardons

150 g d’olives vertes dénoyautées

10 cl d’huile

10 cl de vin blanc

 

Préparation :

Faire revenir les lardons dans une poële jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs, le sel, le poivre et l’huile.

Puis ajouter le vin blanc, le gruyère, les lardons et les olives égouttées.

 

Cuisson :

Dans un moule à cake beurré, faire cuire 45 min th.6/7  (200°C)

Servir le cake tiède ou froid.

 

Note : partie à remplir par mes collègues dans les commentaires! En effet le cake était pour elles…

 

Exceptionnellement il n’ y a pas de photos pour cette recette car il a été dévoré avant!

La Malaisie en images… 12 octobre 2009

Les vacances sont finies mais voici des photos pour tout ceux qui les réclament…

 

voyage en sac à dos…

 

 

Tour petronas (Kuala lumpur)

 

 

même pas peur des scarabés!

 

plantations de thé (Cameron highlands)

 

 

randonnée sous la pluie…sac à dos protégé sous le k-way mais adieu le brushing !

 

Tanam Negara: la jungle

 

jungle suite…

 

 

liane en plein milieu de la jungle

 

 

canopee walkway… en fait, voici le pont suspendu à 80 mètres du sol à travers les arbres!

Je vous avoue que j’étais pas très enthousiaste à l’idée de faire 250 mètres de traversée sur un ensemble de planches et de filins pas stable du tout et surtout sans protection! Mais au final, j’ai suivi mon cher et tendre j’étais très fiere de moi…

 

 

La jungle vue de haut

 

 

 

Alors là, j’en peux plus…il fait au moins 35°c, le climat est très humide, 5h30 de randonnée avec très peu d’eau (eh oui, nous avions perdu notre bouteille d’eau!)… évidemment, je râlais “un peu” !

 

 

 

 

repos sur les îles Perhentian avec au menu: poisson grillé !

 

 

Fin des vacances ou presque, retour sur le continent…

Gâteau aux pommes 2 octobre 2009

Voici une première recette faite à base de produits cueillis par mes petites mains!

Recette inspirée d’un autre blog de cuisine et qui s’est révélée très bonne avec juste quelques ajustements…

 

Ingrédients :

120 g de sucre

170 g de farine

90 g de beurre demi sel

3 oeufs

1/3 sachet de levure

4 pommes (j’ai varié les pommes: acides et normales) n’ayez pas peur même si vous avez l’impression que ça fait trop de pommes: c’est ce qu’il faut!

 

Préparation:

Dans un saladier ou dans votre robot, fouettez le sucre avec les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse et prenne du volume.

Ajoutez le beurre fondu et mélangez.

Ajoutez ensuite la farine et la levure, mélangez et terminez par les pommes coupées en petits morceaux.

 

Cuisson:

Dans un moule à cake beurré, environ 35 min four 180°c

Vérifiez avec la pointe d’un couteau avant la fin si vous avez un doute!

Vous pouvez le manger tiède ou froid…

 

Note: 8,5/10

Excellent ! Mon cher et tendre a mangé plus de la moitié du gâteau (encore tiède) en rentrant du travail !