Dernière recette de publiée avant les vacances!
J-2 avant la Malaisie et donc pas trop le temps pour cuisiner.
J’ai réalisé ces sablés pour mes collègues de travail qui ont su y faire honneur !
Voici la base pour des petits sablés à décliner avec plusieurs parfums.
J’ai testé avec deux parfums différents : cannelle et sucre de myrtille.
Ingrédients:
200 g de farine
100 g de beurre ramolli
100 g de sucre en poudre
50ml de lait
1 pincée de levure chimique
2 jaunes d’oeuf ou du lait pour la dorure
canelle, gingembre, noix de coco, pepite de chocolat… selon vos goûts
Préparation:
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter le beure coupé en morceaux ainsi que le sucre. Mélanger avec les doigts ou à l’aide d’un batteur à main.
Ajouter 50 ml de lait et mélanger. Si votre pâte est un peu trop collante, n’hésitez pas à ajouter un peu de farine. Pétrir la pâte avec les mains pour finir.
C’est le moment de parfumer votre pâte, vous pouvez la diviser en plusieurs boules afin de goûter différents parfums.
Etaler la pâte avec un rouleau (épaisseur 3 mm) et découper des formes à l’emporte-pièce; les disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
Badigeonnez-les de jaune d’oeuf battu en vous aidant d’un pinceau
Cuisson:
7 à 10 min four 180C°
