Humm une charlotte framboise et pêche ! (merci marmiton ! )
Ingrédients :
200 g de biscuits à la cuillère
30 cl de jus d’orange ( + rhum )
200 g de mascarpone
400 g de fromage blanc
80 g de sucre glace
200 g de framboises
2 pêches
Préparation :
Mélanger le fromage blanc, le sucre et le mascarpone.
Rincer les framboises, puis éplucher et couper les pêches.
Imbiber rapidement les biscuits dans le jus d’orange et le rhum et poser les contre le bord du moule, côté sucré vers l’extérieur.
Alterner une couche de préparation au fromage, une couche de fruits et une couche de biscuit tremper dans le jus.
Terminer par les biscuits.
Couvrir avec une assiette et mettre un poids dessus, puis garder 24 heures au frais.
Démouler la charlotte et décorer de framboises.
Note : 7,5 /10
